Kreasi Unik yang Lezat dari Kentang

Jakarta - Kentang, selain mempunyai rasa dan tekstur yang unik, juga memiliki kekayaan varian dalam olahan dengan tampilan beragam dan rasa yang sensasional. Begitu juga dengan sajian dari kentang yang satu ini, Bufallo Baked Potato.

Kentang juga dikenal dengan bahan makanan yang bisa disajikan dengan berbagai macam olahan, seperti direbus, dipanggang, dibakar, dikukus, dan lainnya. Dengan masing-masing cara pengolahan, memberikan sensasi kaya rasa yang berbeda dan nikmat di lidah.

Untuk jenis pengolahan kentang dengan cara dipanggang, salah satunya adalah Bufallo Baked potato, yang selain rasanya lezat juga memiliki tampilan yang menggugah selera. Sesuai dengan namanya, hidangan ini terlihat seperti seekor bongkahan daging kerbau utuh.

Keunikan dari bentuknya inilah, membuat sajian dari kentang yang satu ini memiliki daya tarik tersendiri selain rasanya yang nikmat. Dengan lelehan saus ranch atau saus keju, menambah unik tampilan kentang panggang ini.

Bahkan pembuatan hidangan yang satu ini cukup mudah, sebagaimana dikutip dari salah satu blog, Pegasuslegend-whatscooin, Minggu (5/6/2011), disebutkan resep mengkreasikan makanan dari kentang ini. Nah, Anda bisa mencoba menyajikan olahan kentang ini dan nikmati sensasi kelezatannya.

Bufallo Baked Potato

Bahan:
- 4 buah kentang panggang berkulit
- Aluminium foil secukupnya
- KC Masterpiece marinade
- 3 sendok makan mentega leleh
- Bawang putih bubuk
- Garam dan lada secukupnya
- 1 botol saus ranch atau blue cheese dressing, atau krim asam
- Keju cheddar dan bacon, jalapeno, buah zaitu, secukupnya sebagai pilihan hiasan dalam penyajiannya

Cara membuat:
- Iris kentang dalam papan pemotongan atau talenan tanpa putus atau kentang dalam keadaan bentuk utuhnya atau lebih tepatnya kentang diiris berbentuk menyerupai kipas.
- Tempatkan masing-masing kentang tersebut dalam aluminium foil dan bungkus.
- Sebelum dibungkus rapat, olesi atau tuang mentega cair di atas kentang tersebut. Taburkan bawang putih secukupnya.
- Kemudian tuangkan saus KC masterpice marinade pada kentang, tambahkan beberapa sendok saus pilihan lainnya.
- Taburi dengan garam dan lada. Bungkus rapat dan panggang selama 1 jam dalam oven dengan panas 400 derajat Celcius.
- Keluarkan dari oven dan angkat kentang, buang aluminuim foil dan tata di atas piring saji. Hidangkan dengan taburan keju, serta lainnya dan siram sela-sela irisan kentang tersebut dengan saus ranch atau blue cheese dressing. Dan tuangkan krim asam di atasnya. Hidangkan selagi panas atau hangat. (fty/fty)