TheFoodHall dan STP Trisakti Gelar 'The Secret of Beer'

Jakarta - Rasanya yang agak pahit dan memabukkan membuat bir seringkali memiliki image negatif. Namun jika diminum sesuai aturan, ternyata bir bisa menjadi minuman yang menyehatkan. Penasaran? Lewat acara 'The Secret of Beer' yang digelar mahasiswa STP Trisakti bersama TheFoodHall manfaat bir bagi kesehatan ini diungkap.

Sabtu, 25 Juni 2011 kemarin, bertempat di Grand Indonesia Shopping Mall berlangsung acara seru 'The Secret of Beer June 2011'. Acara yang digagas oleh mahasiswa Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti ini bertujuan untuk mengenal lebih dalam manfaat bir bagi kesehatan tubuh.

Memang bir tidak bisa dikonsumsi oleh semua orang di Indonesia karena mengandung alkohol. Namun, bagi mereka yang mengkonsumsinya, bir tergolong minuman yang sangat populer. Selain itu ternyata minuman yang terbuat dari fermantasi gandum ini juga dapat memberikan manfaat bagi tubuh jika diminum sesuai aturan tertentu.

Acara yang merupakan perwujudan tugas akhir mata kuliah event management ini mendapat dukungan sepenuhnya dari TheFoodHall. Menurut Nixon Mutiha Alessandro, kelompoknya berhasil menyisihkan kelompok lain karena idenya yang unik. Selain itu sejumlah produk bir merk ternama seperti Guiness, Draft Beer, Bali Hai, Beck's dan Kilkenny ikut mendukung dan menjadi sponsor acara ini.

"Tujuan acara ini untuk mengenal lebih lengkap manfaat bir untuk kesehatan, sebab masih banyak orang beranggapan bahwa bir itu hanya membuat mabuk dan kecanduan. Padahal jika diminum sesuai takaran akan memberi efek positif untuk kesehatan," ujar Nixon.

Menurutnya lagi bahkan di Jerman sana, sehari-hari bir kadang dikonsumsi berbarengan dengan makanan. Namun agar memberikan efek positif bagi kesehatan, bir tidak boleh dikonsumsi lebih dari satu botol atau kaleng setiap harinya. Dengan dosis yang tak berlebih, bir dapat memberikan efek baik apalagi kandungan gandum yang difermentasi dalam bir mengandung jumlah nutrisi yang baik buat tubuh. Sehingga bir dapat bermanfaat bagi jantung, melancarkan pencernaan, dan untuk menstabilkan suhu tubuh.

Selain talkshow sejumlah kegiatan seru pun digelar sepanjang siang hingga malam di TheFoodHall, Grand Indonesia (25/6). Mulai dari talk show by beer expert, Tejo Iskandari dari Guiness Beer, cooking demo, food parade & cheerleader, beer pouring competition, beer challenge games, quiz & door prizes, dan jugling performance serta accoustic performance.

TheFoodHall juga menampilkan cooking demo yang dipandu oleh Chef George Lee. Salah satunya menampilkan Santee Prawn with Tomato & Beer yang merupakan perpaduan antara udang segar dengan saus tomat dan bir. Selain itu, ada kompetisi cooking demo yang diikuti oleh 5 kelompok yang berasal dari Club Culinary Jakarta, STP Trisakti, dan beberapa universitas lainnya.

Acara berlangsung seru, karena proses masak dilakukan tanpa persiapan. Bahan diberitahukan saat lomba akan dimulai. Makananpun diolah dengan tambahan 1 kaleng bir sebagai salah satu bahan utamnya.

Pemenang kompetisi cooking demo ini, dipilih berdasarkan kriteria. Beberapa diantaranya yaitu dari segi waktu, rasa, kebersihan, dan persentasi yang dilakukan dari setiap peserta. Berdasarkan kriteria tersebut terpilihlah 3 pemenang, yaitu Masterpiece sebagai juara 1, Salt & Papper sebagai runner up, dan Little Pretty Chef sebagai pemenang ke-3.

(dev/dev)